Entradas por Reto VIVRI™

Top Recetas Saludables para la Cena Navideña 🌲

¡Los sabores navideños que tanto nos encantan con los mejores ingredientes! 🌲 Las recetas navideñas saludables ¡sí existen! Es tiempo de hacer la cena Navideña más deliciosa y libre de remordimientos. Plato Fuerte: Costilla a las hierbas. Lomo de cerdo con salsa de arándano y chipotle. Pechuga de pavo asada. Sides: Ensalada de quinoa con arándanos y […]

Ensalada de pasta de camote con cúrcuma

Ingredientes: 2 camotes. 1 cda de aceite de oliva extra-virgen. 1/2 cdta de cúrcuma. 3 tazas de espinacas. 1 taza de garbanzos. 1 cda de pistaches. Instrucciones: Pela el camote y hazlos en espiral. Cocina los fideos de camote, salteándolos en el aceite de oliva por 5-6 minutos. Agrega 1 cda ó 2 de agua […]

Ensalada de Frijoles Negros con Camote

Ingredientes: 2 camotes medianos. 1/2 taza de quinoa seca. 2 tazas de espinacas. 15 onzas de frijoles negros. 1 aguacate pequeño. Instrucciones: Precalienta el horno a 375 grados. Lava y corta en cubos el camote. Colócalos en una charola para hornear con un poco de aceite de coco. Hornea durante 20-25 minutos. Mientras el camote […]

Ensalada de Quinoa con Arándanos y Naranja

Ingredientes: 1 taza de quinoa. 2 tazas de agua. 2 hojas grandes de col rizada. 2 tazas de arándanos frescos. 2 cdas de aceite de oliva extra-virgen. 1 cdta de miel de abeja. 2 cdas de cáscara de naranja rallada. 6 naranjas pequeñas. 1/4 taza de nueces mixtas. 1/4 taza de arilos de granada. 1/4 […]

Pechuga de Pavo Asada

Ingredientes: 1 cabeza grande de ajo, cortada. O 2 cabezas pequeñas. Aceite de aguacate. Sal. Pimienta negra. 2 cdas de mantequilla de coco, suavizada a temperatura ambiente. 2 3/4 ó 3 libras de pechuga de pavo (con hueso y piel). 1 cdta de sazonador italiano. 1/2 cdta de pimentón. 1 cdta de hojas de tomillo […]

Lomo de Cerdo con Salsa de Arándano y Chipotle

Ingredientes: 1 cdta de sal de ajo. 1/2 cdta de mostaza seca en polvo. 1 lb de lomo de cerdo. 2 cdas aceite de oliva, extra-virgen. 3 cdas miel de abeja. 1 lata de chipotle en salsa de adobo, finamente picado. Solamente usarás 1 chile. 1 taza de arándanos, picados toscamente. 1 diente de ajo […]

Prime Rib Recipe

Ingredients: 7 lb Beef Prime Rib, bone-in. Salt. 1/2 Tbsp black pepper, freshly ground. 1 tsp rosemary leaves (from 1 sprig) or 1/2 tsp dried rosemary. 1/2 tsp fresh thyme leaves (from 1-2 sprigs), or 1/4 tsp dried thyme. 6 garlic cloves, finely chopped. 3 Tbsp olive oil, extra-virgin. Preparation:  Sprinkle meat all over with […]

Costilla a las Hierbas

Ingredientes: 7 libras de costilla, con hueso. Sal. 1/2 cda de pimienta negra, molida. 1 cdta de hojas de romero o 1/2 cdta de romero seco. 1/2 cdta de hojas de tomillo fresco o 1/2 cdta de tomillo seco. 6 dientes de ajo, finamente picados. 3 cdas aceite de oliva, extra-virgen. Instrucciones: Espolvorea la carne […]

Crema de Setas

INGREDIENTES: 400G de setas. 2 dientes de ajo. 2 jitomates. 2 cebollas. 2 zanahorias. 3 Lt. caldo de vegetales. Tomillo. Aceite de oliva, extra-virgen. Sal. INSTRUCCIONES: Pela y pica la cebolla, y saltea en una sartén con un poco de aceite de oliva. Pela y pica las zanahorias, y cuando el aceite con la cebolla […]

Recetas de Thanksgiving

Vas a amar estas recetas de Thanksgiving bajas en calorías 🍗. ¿Puedes creer que toda esta exquisita cena tenga tan solo 530 calorías, incluyendo el postre!? Lo que suena bastante bien comparado con las habituales cenas de más de 3,000 calorías. Pavo asado con limón y romero – 117 calorías. Salsa de arándano – 27 […]