Carla García

VIVRI® no solo me ayudó a estar saludable, ha hecho crecer mi economía y ha cambiado por completo mi estilo de vida.

Sopa de pepino fría con pico de gallo

Ingredientes:

Para la sopa:

  • 2 pepinos, pelados y picados
  • 1/2 taza de cilantro
  • 1/2 libra de tofu
  • 3/4 taza de caldo de verduras
  • 1 diente de ajo grande
  • 2 cucharaditas de vinagre
  • 1 cucharadita de sal kosher

Para el pico de gallo:

  • 1 jitomate grande, sin semillas y en cubos finos
  • 1/4 taza de cebolla blanca, finamente picada
  • 1/2 jalapeño, sin semillas y picado
  • El jugo de 1/2 lima
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
  • Sal al gusto

Instrucciones:

  1. En una licuadora, combinar todos los ingredientes de la sopa. Haz puré, hasta que quede suave. Refrigera por lo menos 2 horas, para servir fría. Sazona al gusto.
  2. Para hacer el pico de gallo, en un bol pequeño, combinar el jitomate, cebolla, jalapeño, jugo de lima, y aceite de oliva. Revuelve hasta combinar. Sazona con sal al gusto. Enfría por 2 horas antes de servir, para que los sabores se incorporen bien.
  3. Una vez pasado el tiempo de enfriado, sirve la sopa en bols, y vacía con cuidado el pico de gallo sobre la sopa, de modo que quede flotando.

Espagueti de calabaza con verduras

Ingredientes:

  • 3 calabacitas
  • Sal al gusto
  • 1/4 Kg de brócoli
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • 2 tazas de edamame
  • 1/2 taza de piñones
  • Albahaca al gusto
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Agua

Instrucciones:

  1. Rallar las calabacitas de modo que queden en listones, y después partirlos para que queden en tiras, hacer a un lado.
  2. Poner a hervir agua con sal, agregar el brócoli y cocinar por 3 minutos. Hacer a un lado.
  3. En una sartén poner poco aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo, y cocer por unos minutos. Agregar el brócoli y los edamames, y cocer 3 minutos. Agrega las tiras de calabacines y cuece por 7 minutos.
  4. Agrega los piñones, sal y pimienta, revuelve. Agrega la albahaca y revuelve hasta que quede bien mezclado.
  5. Sirve caliente, provecho!

Norma Villagrana

My Challenge was losing weight and sizes quickly, since I tried another strict treatments before and I only lost 6.61 pounds. And with VIVRI™, besides losing 16.53 pounds, I lost 2 sizes!!

 

Edgar Martínez

The cartilage on the left side of my hip is worn out, and, since I started taking VIVRI™ I don’t feel pain anymore!!