Ensalada china de pollo con aderezo sésamo

Ingredientes:

Ensalada:

• 4 tazas de pollo deshebrado pre-cocido
• 3 tazas de lechuga romana en tiras
• 2 tazas de col morada en tiras
• 2 chalotes, finamente rebanados (las partes blancas y verdes)
• 1 pepino mediano, finamente rebanado
• 1/3 taza de almendras rebanadas

Aderezo:

• 3 cucharadas de aceite sésamo
• 1/4 taza de vinagre de arroz
• 1 cucharada de stevia
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra fresca

Instrucciones:

1. En un bol grande, combina todos los ingredientes de la ensalada, revolviendo bien hasta quedar bien incorporado.
2. En un bol pequeño, mezclar los ingredientes del aderezo, y vaciar sobre la ensalada, revolviendo hasta cubrir bien todo.