Leonardo Nuñez

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To me, VIVRI™ is the healthiest experience of the year!! I lost 6.6 pounds and a size. Cleanse Me!™ helped me reduce my swollen stomach and, in general, I slept better, improved my digestion and energy during the day.

Marlene Siller

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With VIVRI™ I feel great, clothes fit me better and also, it´s practical and easy to do!!!

Rubí Ibarra

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I motivated myself to start the Challenge since I have previous stories of obesity, I had 5 years being stable on my best weight, but my bad habits of the last months (like drinking beer and high caloric foods) got me to increase 6.61 pounds in grease.

Now, I´m really happy with the results, I lost 6.39 pounds in 10 days and I´ve turned an 8% of the grease in muscle. Besides, now I don´t eat just for a whim, my metabolism is faster, the skin of my face is free of pimps and the detox helped me a lot with my colitis.

The effort was totally worth it and I loved the Shake Me!™ because it´s easy and portable, definitely I gave my health the best gift I could!

 

Strawberry arugula quinoa salad

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Ingredients:

  • 1 cup uncooked quinoa
  • 2 cups water
  • 10 strawberries, cored and quartered
  • 1/4 cup slivered almonds, toasted
  • 2-3 green onions, thinly sliced
  • 2 Tbsp thinly sliced fresh mint
  • 2 cups of baby arugula greens

You can choose the vinaigrette you preffer, but we recommend this strawberry vinaigrette to intensify the strawberry flavor!!

Strawberry vinaigrette:

  • 1 lb. fresh strawberries
  • 1 teaspoon stevia (optional)
  • A pinch of salt
  • 1-2 teaspoons water
  • 2 tablespoons olive oil
  • 1/2 tablespoon balsamic vinegar
  • 1 tablespoon poppy seeds (optional, but do it!)

Instructions:

  1. Cook the quinoa according to the package instructions. (If no package instructions, put 1 cup of uncooked quinoa into a saucepan with 2 cups of water and a pinch of salt. Bring to a boil, cover, reduce heat to a low simmer and cook for 15 minutes. Remove from heat, let sit for 5 minutes covered, then fluff with a fork.)
  2. Prepare the vinaigrette.
  3. When the quinoa is cooked, spread it out on a baking sheet to cool quickly.
  4. When the quinoa has cooled, place into a large bowl and toss with the vinaigrette (don’t use all the vinaigrette, just a few, to taste). Then toss with the strawberries, almonds, green onions, mint, and arugula.
  5. Serve immediately.

Vinaigrette:

  1. Remove the stems from the strawberries and cut in half. In a small pot combine the strawberries, stevia, salt and water. Heat over medium heat until the strawberries begin to soften and release their juices. Use an immersion blender to mash the strawberries into a paste (you could also use a blender or food processor).
  2. Strain the strawberry mixture through a fine mesh seive and allow to cool. Combine the strawberry juices with the olive oil, balsamic vinegar and poppy seeds. Taste and add a little salt and pepper if needed.
  3. Store any remaining dressing in an airtight container in the refrigerator for up to two weeks

 

Ensalada de quinoa y fresa

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Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa sin cocer
  • 2 tazas de agua
  • 10 fresas sin corazón y partidas en cuartos
  • 1/4 taza de almendras silver (rebanadas en pequeños palos delgados)
  • 2-3 cebollines, finamente picados
  • 2 cucharadas de menta fresca finamente rebanada
  • 2 tazas de rúcula verde bebé

Puedes elegir la vinagreta de tu preferencia, pero nosotros te recomendamos esta deliciosa vinagreta de fresa, para intensificar aún más el sabor de las fresas

Vinagreta de fresa:

  • 500 g de fresas
  • 1 cucharada de Stevia (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1-2 cucharaditas de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de aceite balsámico
  • 1 cucharada de semillas de amapola (opcional)

Instrucciones:

  1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete. (Si el paquete no trae instrucciones, poner 1 taza de quinoa sin cocer en una cacerola con 2 tazas de agua y una pizca de sal. Cubrir, reducir el fuego a bajo y dejar hervir y cocinar por 15 minutos. Remover del calor, dejar asentar por 5 minutos tapada, y después separar con un tenedor).
  2. Hacer la vinagreta de fresa.
  3. Cuando la quinoa esté cocida, distribuirla en una bandeja para hornear para que se enfríe rápidamente.
  4. Cuando se haya enfriado la quinoa, colocarla en un bol grande y mezclar con la vinagreta (no vaciar toda la vinagreta, solo una cuanta, a tu gusto). Después mezclar con las fresas, almendras, cebollines, menta y rúcula.
  5. Servir inmediatamente.

Vinagreta:

  1. Remueve los tallos de las fresas y córtalas a la mitad. En una olla pequeña, combina las fresas, stevia, sal y agua. Calienta a fuego medio hasta que las fresas comiencen a ablandarse y soltar jugo. Utiliza una batidora de inmersión para convertir las fresas en una pasta (puedes usar también un procesador de comida o una licuadora).
  2. Cuela la mezcla de fresa con un colador de malla fina y deja enfriar. Combina el jugo de las fresas con el aceite de oliva, el vinagre balsámico y las semillas de amapola. Prueba y agrega un poco de sal y pimienta si es necesario.
  3. Guarda la vinagreta restante en un recipiente hermético en el refrigerador durante máximo dos semanas.

 

 

 

 

 

 

Gerardo Gómez

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In only 10 days I lost 11.02 pounds and two sizes!!

Gerardo Gómez

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En tan solo 10 días logré bajar 5 kilos y 2 tallas!!!

Pan-seared chicken with tomato-olive relish

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Ingredients: (4 servings)

  • 2 teaspoons extra-virgin olive oil, divided
  • 4 (6-ounce) skinless, boneless chicken breast halves
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1/4 teaspoon black pepper
  • 1 tablespoon finely chopped basil
  • 1 tablespoon sherry vinegar or balsamic vinegar
  • 1 cup cherry tomatoes, quartered
  • 1/3 cup chopped pitted olives

Instructions:

1. Heat a grill pan over medium-high heat. Add 1 teaspoon oil; swirl to coat. Sprinkle chicken with salt and pepper. Add chicken to pan; cook 6 minutes on each side or until done.

2. While chicken cooks, combine remaining 1 teaspoon olive oil, basil, and vinegar in a medium bowl, stirring with a whisk. Add cherry tomatoes and olives; toss to coat. Serve relish with chicken.

Pollo a las brasas con condimento de tomate y aceituna

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Ingredientes: (4 porciones)

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen, dividido
  • 4 (6 onzas) pechugas de pollo a la mitad, sin piel ni hueso
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de albahaca finamente picada
  • 1 cucharada de  vinagre balsámico
  • 1 taza de tomates cherry, en cuartos
  • 1/3 taza de aceitunas deshuesadas

INSTRUCCIONES:

  1. Calienta una cacerola a fuego medio-alto. Añade una cucharadita de aceite; arremolinar hasta cubrir bien. Espolvorea el pollo con sal y pimienta. Agrega el pollo a la cacerola; cocina por 6 minutos de cada lado o hasta que esté listo.
  2. Mientras se cocina el pollo, combina la sobrante cucharadita de aceite de oliva, la albahaca y el vinagre en un bol mediano, agita con un batidor. Agrega los tomates y las aceitunas; sacude hasta cubrir. Sirve la mezcla con el pollo.

Flor Esthela García

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VIVRI™ cambió mi vida por dentro y por fuera. Nunca fue tan fácil y nutritivo bajar de peso