Víctor Cabezut

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VIVRI™ has brought me huge benefits! Apart from helping me improving my metabolic age, it helped me feel so much lighter, happier… I couldn’t sleep well but I’m finally able to sleep again; my pressure was always high but now I am stable!

Balsamic steak rolls

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Ingredients (4 servings):

  • 1 ½ – 2 lb. skirt steak, sliced into thin strips
  • 1 carrot, matchstick cut
  • 1 bell pepper, matchstick cut
  • ½ zucchini, matchstick cut
  • 5 green onions, matchstick cut
  • 2 cloves of garlic, minced
  • ½ tsp. dried oregano
  • ½ tsp. dried basil
  • Olive oil extra-virgen
  • Sea salt and freshly ground black pepper

Balsamic:

  • ¼ cup balsamic vinegar
  • ¼ cup olive oil
  • 2 teaspoons stevia
  • ½ teaspoon dijon
  • Salt and pepper

Instructions:

  1. Prepare the balsamic.
  2. Season the steak slices with sea salt and freshly ground pepper to taste and set aside.
  3. In a skillet, add some cooking fat and cook the garlic for 1 or 2 minutes; then add all the remaining vegetables and cook until soft but still a little crunchy, about 3 to 4 minutes.\
  4. Season with oregano, basil, sea salt and pepper, and transfer to a bowl.
  5. Arrange a small pile of vegetables in the center of each slice of beef. Tightly roll the meat around the filling, and secure with a toothpick.
  6. Return the beef rolls to the skillet, and cook over a medium-high heat on all sides until the meat is cooked through.
  7. Remove the toothpicks, spoon some of the balsamic sauce over the rolls, and serve.

Rollos de arrachera con balsámico

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Ingredientes (4 porciones):

  • 1 1/2 – 2 libras de arrachera, rebanada en tiras delgadas
  • 1 zanahoria, cortada en tiras
  • 1 pimiento morrón, cortado en tiras
  • 1/2 calabacín, cortado en tiras
  • 5 cebollines, cortados en tiras
  • 2 dientes de ajo, molidos
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • Aceite de oliva extra-virgen
  • Sal marina y pimienta negra molida fresca

Balsámico:

  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de Stevia
  • 1/2 cucharadita de dijon
  • Sal y pimienta molida

INSTRUCCIONES:

  1. Prepara el balsámico.
  2. Sazona las rebanadas de arrachera con sal y pimienta negra al gusto, y haz a un lado.
  3. En una sartén, agrega poco aceite de oliva y coce el ajo durante 1-2 minutos; luego añade los vegetales y cuécelos hasta que estén blandos pero un poco crujientes, alrededor de 3 a 4 minutos.
  4. Sazona con orégano, albahaca, sal y pimienta, y transfiere a un bol.
  5. Deposita una pequeña pila de vegetales en el centro de cada rebanada de arrachera. Enrolla el pedazo de carne alrededor del relleno y asegúralo con un palillo.
  6. Regresa los rollos de carne a la sartén, y cocina a fuego medio-alto de todos lados hasta que la carne esté bien cocida.
  7. Remueve los palillos, baña con un poco de balsámico sobre los rollos y sirve.

Pablo Torres Fernández

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Desde que comencé a tomar VIVRI™ he perdido 31 años en mi edad metabólica, de 65 a 34 años. Con VIVRI™ estoy rompiendo todos los paradigmas que conozco!!!

Víctor Cabezut

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VIVRI™ me ha traído grandes beneficios!!!, ya que además de ayudarme a mejorar considerablemente mi edad metabólica, me ayudó a sentirme mucho más ligero, con mejor ánimo, tenía problemas para dormir y finalmente estoy recuperando mi sueño, sufría problemas de presión alta y ahora me siento más estable!!