Gluten Free Stuffing

Relleno libre de Gluten

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INGREDIENTES:

  • ¼ taza de cebolla amarilla, picada.
  • ¼ taza de apio, picado.
  • ¼ taza de zanahorias, picadas.
  • ¼ taza de champiñones, picados.
  • 2 tazas de pan integral, libre de gluten, en trozos.
  • 3 onzas de caldo de pollo, bajo en sodio, orgánico o hecho en casa.
  • 1 taza de mix de hierbas, ver receta abajo.
  • Sal y pimienta al gusto.
Mix de hierbas:
  • 1 taza tomillo picado.
  • 1 taza romero picado.
  • 1 taza de salvia picada.
  • 1 cdta ajo picado.
  • 1 cdta cáscara de limón.
  • 1 cdta cáscara de naranja.
  • 1 taza de aceite de semilla de uva.
INSTRUCCIONES:
  1. Precalienta el horno a 350 grados. En una sartén para saltear, rocía aceite en spray y agrega los primeros 4 ingredientes.
  2. Cocina hasta que estén suaves, y muévelos a un recipiente para mezclar.
  3. Agrega los ingredientes restantes a los vegetales cocidos, y mezcla con fuerza.
  4. Transfiere la mezcla a una cacerola. Cubre con papel aluminio y cocina por 30 minutos.
  5. Mix de hierbas: pica todas las hierbas. Usando un recipiente para mezclar agrega el mix de hierbas. Mezcla bien.