Ceviche de coliflor
INGREDIENTES:
- 1 coliflor chica
- 2 jitomates saladet, picados
- 1 cebolla chica, picada
- Cilantro picado
- Chile verde picado, al gusto
- 5 ó 6 limones, el jugo
- Sal
INSTRUCCIONES:
- Cuece la coliflor en una olla con agua a fuego medio, durante 5 a 8 minutos, de forma que se ablande un poco, pero quede crujiente. Retira del agua y corta finita.
- En un tazón, coloca la coliflor, jitomate, cebolla, cilantro, chile verde y jugo de limón. Mezcla todo con cuidado y sirve sobre tostadas.
