Ingredients: 2/3 cup balsamic vinegar. 1.25 pounds chicken tenders, or breasts. 2 heads broccoli. 1 cup baby carrots. 1/2 pint cherry tomatoes. 1 teaspoon Italian seasoning. 3 tablespoons olive oil. 1/2 teaspoon garlic powder. Optional: fresh parsley, salt and pepper. Instructions: Preheat the oven to 400 degrees F. Line a large tray with parchment paper, and […]
Ingredientes (4 porciones): 2/3 taza de vinagre balsámico. 1.25 libras de tiras de pollo o pechugas. 2 cabezas de brócoli. 1 taza de zanahorias bebé. 1/2 pinta de tomates cherry. 1 cdta de sazonador italiano. 3 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen. 1/2 cdta de ajo en polvo. Opcional: perejil fresco, sal y pimienta. Instrucciones: […]
Ingredients (4 servings, 260 calories): For the quinoa: ½ tablespoon extra virgin olive oil. ½ onion, finely chopped. 1 clove garlic, minced. ½ teaspoon chili powder. 190 grams (1 cup) uncooked quinoa. Salt and pepper. 500 ml (2 cups) vegetable broth. 2 tablespoons fresh parsley, finely chopped. For the shrimp: ½ tablespoon extra virgin olive […]
Ingredientes (4 porciones, 260 calorías) Para la quinoa: 1/2 cucharada de aceite de oliva extra virgen. 1/2 cebolla, finamente picada. 1 diente de ajo, molido. 1/2 cucharadita de chile en polvo. 190 g, 1 taza, de quinoa sin cocer. Sal y pimienta. 500 ml, 2 tazas, de caldo de vegetales. 2 cucharadas de perejil fresco, […]
Ingredients: ⅓ cup sliced almonds, toasted ¼ cup chopped jarred roasted red peppers ¼ cup halved grape tomatoes, or cherry tomatoes 1 small clove garlic 1 tablespoon extra-virgin olive oil 1 tablespoon sherry vinegar, or red-wine vinegar 1 teaspoon paprika, preferably smoked ¾ teaspoon salt, divided ½ teaspoon freshly ground pepper, divided 1¼ pounds wild-caught salmon fillet, skinned and cut crosswise […]
Ingredientes: 1/3 taza de almendras rebanadas, tostadas 1/4 taza de pimientos rojos tostados, picados 1/4 taza de jitomates cherry, en mitades 1 diente de ajo pequeño 1 cucharada de aceite de oliva extra-virgen 1 cucharada de vinagre 1 cucharadita de paprika, de preferencia ahumada 3/4 cucharadita de sal, dividida 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, […]
2 servings, 181 calories Ingredients: 1 8 – ounce skinless, boneless chicken breast half 1/4 teaspoon sea salt 1/4 teaspoon freshly ground black pepper 1/2 teaspoon olive oil extra-virgin Nonstick cooking spray 1 cup chopped fennel 1 tablespoon chopped shallot 1 clove garlic, minced 1 cup canned no-salt-added diced tomatoes, undrained 1 tablespoon snipped fresh […]
Rinde 2 porciones, 181 calorías por porción. Ingredientes: 18 onzas de pechuga de pollo, sin hueso ni piel, partida a la mitad 1/4 cucharadita de sal marina 1/4 cucharadita de pimienta negra molida 1/2 cucharadita de aceite de oliva extra-virgen Spray para cocinar 1 taza de hinojo picado 1 cucharada de chalote picado 1 diente […]
Ingredientes: 1 1/4 libras de pavo molido 1 cabeza pequeña de col 2 zanahorias medianas, ralladas 3/4 taza de col morada, rallada 1/4 taza de cebollín, picado 3 dientes de ajo, picados 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo 1/2 cucharadita de salsa de pescado 1/2 cucharada de aceite de oliva extra-virgen Opcional: cilantro picado […]
Ingredients: 1 1/4 cups water 1/2 cup raw cashews 1 1/2 teaspoons olive oil extra-virgin 1/2 medium garlic clove, coarsely chopped 1/2 teaspoon kosher salt, plus more as needed 1/4 teaspoon plus 1/8 teaspoon ground cumin 1/8 teaspoon cayenne pepper 1/2 cup quinoa, any color or variety 2 tablespoons finely chopped fresh Italian parsley leaves […]