Ceviche de coliflor
Ingredientes:
- 2 tomates
- 2 tazas de coliflor
- 1 taza de pepino
- 2 limones
- 1 taza de piña
- 1/2 cebolla morada
- 1/2 taza de cilantro
- 1 chile serrano
Instrucciones:
- Corta todos los ingredientes en cuadritos pequeños.
- Calienta agua en una olla.
- Una vez que hierva, coloca la coliflor y deja cocinar durante 2 minutos, retira y deja enfriar.
- Incorpora todos los ingredientes en una recipiente, agrega el jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla muy bien y sirve con tostadas deshidratadas.
