Ensalada de calamar contra el cáncer
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 libra de anillos de calamar
- 2 tazas de rúcula
- 2 cucharadas de perejil
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de cáscara de limón
- 1 pizca de sal marina
Instrucciones:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén de acero inoxidable. Agrega el ajo picado y saltea durante 30 segundos. Añade los anillos de calamar y saltea por 2 minutos o hasta que estén traslúcidos.
- Retira la sartén del fuego y coloca una cama de rúcula en un plato. Adorna los calamares y la rúcula con jugo de limón fresco y cáscara de limón.
- Espolvorea con un poco de sal, y disfruta!!!
