Salsa habanera con piña
Ingredientes:
- 1/2 piña sin cáscara, picada finamente
- 1/2 cebolla roja pequeña, picada finamente
- 1/2 chile poblano, picado finamente
- 1/2 pimiento rojo, picado finamente
- 1 chile habanero, sin semillas y muy finamente picado
- El jugo de 1 lima
- 1/2 cucharadita de stevia
- Un manojo de hojas de cilantro, picadas
- Una pizca de sal Kosher
Instrucciones:
- Combina todos los ingredientes en un bol para mezclar de tamaño mediano. Deja que los sabores de la salsa se fundan por al menos 30 minutos, aunque 1 hora o 2 es lo óptimo. También puedes preparar la salsa un día antes, cubriendo y guardando en el refrigerador. Antes de servir, revuelve la salsa para redistribuir los jugos que quedaron en el fondo del bol.
- Refrigerar la salsa hará que dure por varios días. Utilízala en tus platillos preferidos para darles sabor!!
