Carlos Omar López
Since I started the VIVRI™ Challenge I feel great!! I haven’t had anymore pressure or stomach problems and after losing 15 years in 10 days, I have a lot of energy, I feel less tired and in a better mood!
Sara Arreola
I love VIVRI™ because I feel great and I have a lot of energy. I feel as a completely different person.
Luz Elena Márquez
VIVRI™ me ha dado grandes ventajas, perder 7 kilos y 1 talla en solo 3 Retos; mejoras en mi piel y en mi cabello, ya que yo tenía granitos en mis brazos y desaparecieron!! Pero la mayor ventaja, es la energía que me da, ya que como estilista no podía hacer mis comidas adecuadamente, pero gracias a lo práctico de VIVRI™, aún estando ocupada no dejo pasar la hora de mis alimentos.
Si me preguntaran porque sigo tomando VIVRI™ la respuesta sería fácil, y es porque la energía que me da VIVRI™ no me la había dado nada!!
Vegan quinoa, broccoli, and kale curry
Ingredients:
- 3 tablespoons olive oil, divided
- 3 cups broccoli florets, stems trimmed
- 3 cups cauliflower florets, stems trimmed
- Kosher salt and freshly ground black pepper
- 1 red onion, thinly sliced
- 1 tablespoon curry powder
- ½ tablespoon ground cumin
- 1 cup quinoa, pre-rinsed or washed
- 2 cups homemade vegetable stock
- 2 1/2 cups lacinato or curly kale, leaves removed from the stalks and cut into 1-inch ribbons
- 1 tablespoon fresh juice from 1 lime
- ½ cup roughly chopped fresh cilantro
- ½ cup microgreens, such as sunflower (optional)
Instructions:
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Heat the 1 ½ tablespoons oil in a large pot over medium-high heat until shimmering. Add the broccoli and cauliflower and a pinch of salt and pepper. Cook, stirring until lightly browned and just tender, 4 to 5 minutes.. Remove from the pot and set aside.
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Add the remaining oil to the same pot, and return to medium-high heat until shimmering. Add the onion and a pinch of salt and cook, stirring, until softened, about 4 minutes. Add the curry powder and cumin, stirring until fragrant, about 30 seconds. Add the quinoa and toast until lightly fragrant, about 1 minute.
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Add the broth, and adjust the heat to maintain an active boil for exactly 9 minutes. Stir in the kale until wilted and add the vegetables until they are finished cooking, about 2 minutes more. Stir in lime juice and season to taste with salt and pepper. Top with the cilantro and greens (if using) and serve.
Quinoa vegana con brócoli y col rizada al curry
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen, dividido
- 3 tazas de floretes de brócoli, sin tallos
- 3 tazas de floretes de coliflor, sin tallos
- Sal kosher y pimienta negra molida fresca
- 1 cebolla roja, rebanada finamente
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1/2 cucharada de comino molido
- 1 taza de quinoa, pre-enjuagada o lavada
- 3 tazas de caldo de vegetales hecho en casa
- 2 1/2 tazas de col rizada o lacinato, las hojas removidas de los tallos y cortadas en listones de 1 pulgada
- 1 cucharada de jugo fresco de 1 lima
- 1/2 taza de cilantro picado toscamente
- 1/2 taza de “microgreens” , como girasol (opcional)
Instrucciones:
- Calienta 1 1/2 cucharada de aceite en una olla grande a fuego medio alto hasta que quede tornasol. Agrega el brócoli, la coliflor y una pisca de sal y pimienta. Cuece, agitando hasta que quede ligeramente café y apenas blando, 4 a 5 minutos. Remueve de la olla y haz a un lado.
- Añade el aceite sobrante a la misma olla, y vuelve el fuego a medio alto hasta que quede tornasol. Agrega la cebolla y una pizca de sal, y cocina, revolviendo hasta que quede suave, alrededor de 4 minutos. Añade el curry en polvo y el comino, agitando hasta que quede fragante, 30 segundos aproximadamente. Agrega la quinoa y ponla a tostar hasta que quede ligeramente fragante, alrededor de 1 minuto.
- Agrega el caldo, y ajusta el fuego para mantener activo el hervor por exactamente 9 minutos. Vacía la col rizada hasta que se marchite y agrega los vegetales hasta que terminen de cocerse, cerca de 2 minutos más. Añade el jugo de lima y sazona al gusto con sal y pimienta. Adorna con cilantro y “microgreens” (si así lo deseas) y sirve!!
Carlos Omar López
Carlos Omar López recuperó 15 años de edad metabólica, de 54 a 39 años, en tan solo 10 días!!!! Conoce su historia!!!
“Desde que empecé el Reto VIVRI™ me siento muy bien!!!, no me ha subido la presión ni he tenido problemas en mi estómago, y después de haber perdido 15 años en 10 días, me siento con mucha energía, menos cansado y con mejor humor!!”
Luis Armando Solano
Luis Armando Solano, who has lost 25.13 pounds in only 4 Challenges, shares with us his VIVRI™ experience.
“From the first Challenge, VIVRI™ exceeded my expectations, since, in 10 days I was able to lose 14.99 pounds!! I suffer from hypertension and, if I forget taking my pills for a day I still feel good, something that didn’t happen before. Even my cardiologist recommends VIVRI™!!
My self-esteem has improved, I feel happier and more confident to do more things! My energy has improved also since, due to my illness, sometimes at 2 or 3 pm I was already lying down but now with VIVRI™ I’m at my best!! “
Eliza Valdéz
Eliza Valdéz comenzó a tomar VIVRI™ porque tenía problemas en la piel. Después de 1 año de tomar VIVRI™, logró disminuir notablemente sus problemas en la piel, y se siente mucho más tranquila y con menos estrés!! Esto es lo que nos dice:
“Desde el primer día de mi Reto VIVRI™ me sentí muy bien, los cambios comenzaron de inmediato pues comencé a sentir un mejor rendimiento en la escuela y mucha energía, ya que antes tomaba una siesta todos los días y aun así me sentía un poco cansada!!, pero después de VIVRI™, me olvidé de las siestas, pues la energía me alcanzaba para todo el día.
Mi digestión también mejoró de una forma muy óptima pues las inflamaciones que siempre sufría desaparecieron!!
Yo recomiendo VIVRI™ porque es muy práctico, completo, con mucha calidad y resultados eficientes!!!
Grilled cuban chicken
Ingredients:
- 3 lb boneless chicken breast
- 3 tbsp Cuban dry rub
- 1 cup cilantro chimichurri
- 1 vidalia onion, 1/2-inch cut rings
- 2 tbsp olive oil extra-virgin
- 1/2 bunch cilantro sprigs
- 12 lime wedges
- Salt and pepper to taste
Cuban dry rub
- 2 tbsp cumin powder
- 2 tbsp paprika
- 2 tsp garlic powder
- 1 tsp crushed red pepper
- 2 tbsp cajun seasoning
- 1 tbsp salt
Mix spices together.
Cilantro chimichurri
- 1 bunch cilantro
- 1 bunch parsley
- 1 dash crushed red pepper
- 3 garlic cloves
- 1 cup olive oil extra-virgin
- 1 lemon (for juice)
- 2 lemons (for zest)
- 1 tbsp red vinegar
- 2 tbsp water
Place ingredients in blender and puree until almost smooth.
Instructions:
- Preheat grill.
- Rub chicken on both sides with Cuban rub. Place chicken into fridge while prepping onions.
- Brush onions with olive oil; season with salt and pepper.
- Place rubbed chicken on grill and cook through until internal temperature of 165 degrees is reached. Add onions to grill when chicken is almost done. Grill onions on both sides. Once onions are tender and chicken is done, let chicken rest while grilled onions are placed into a mixing bowl.
- Squeeze 6 of lime wedges on top of onions. Add some cilantro sprigs into bowl with onions and lime juice. Season onions with salt and pepper; toss gently and set aside.
- To serve, slice chicken on a bias cut and arrange on a large platter. Scatter warm grilled onions on top of sliced chicken, drizzle with cilantro chimichurri and garnish dish with remaining cilantro sprigs and lime wedges.
Pollo cubano a la parrilla
Ingredientes:
- 3 libras de pechugas de pollo sin hueso
- 3 cucharadas de “Cuban dry rub”
- 1 taza de chimichurri de cilantro
- 1 cebolla vidalia, cortada en aros de 1/2 pulgada
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
- 1/2 manojo de ramitas de cilantro
- 12 rodajas de lima
- Sal y pimienta al gusto
Cuban dry rub:
- 2 cucharadas de comino en polvo
- 2 cucharadas de paprika
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta roja molida
- 2 cucharadas de condimento cajún
- 1 cucharada de sal
Mezcla todos los ingredientes.
Chimichurri de cilantro:
- 1 manojo de cilantro
- 1 manojo de perejil
- 1 pizca de pimienta roja molida
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de aceite de oliva extra-virgen
- 1 limón (para jugo)
- 2 limones (para cáscara)
- 1 cucharada de vinagre rojo
- 2 cucharadas de agua
Poner todos los ingredientes en la licuadora y licuarlos hasta que quede un puré suave.
Instrucciones:
- Precalienta la parrilla.
- Frota el pollo en ambos lados con el “Cuban rub”, y coloca el pollo en el refrigerador mientras preparas las cebollas.
- Frota las cebollas con aceite de oliva, y sazona con sal y pimienta.
- Coloca el pollo sobre la parrilla y cocina hasta que su temperatura interna sea de 165 grados.
- Agrega las cebollas a la parrilla cuando el pollo esté casi listo, cuece las cebollas de ambos lados. Una vez que las cebollas estás blandas y el pollo listo, deja el pollo descansar mientras depositas las cebollas en un bol.
- Exprime 6 de las rodajas de lima sobre las cebollas, agrega unas cuantas ramitas de cilantro dentro del bol con las cebollas y el jugo de lima.
- Sazona las cebollas con sal y pimienta, revuelve gentilmente y haz a un lado.
- Para servir, rebana el pollo con corte sesgado y acomoda las rebanadas en un plato grande. Dispersa las cebollas sobre las rebanadas de pollo, baña con chimichurri de cilantro y adorna el plato con las sobrantes ramitas de cilantro y las rodajas de lima.