Trucha con escarolas Ingredientes: ·  2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen ·  1 filete de trucha con piel (4 onzas) ·  Sal de grano y pimienta molida ·  3 tazas de escarola, desgarrados en pedazos ·  Un cuarto de cucharadita de ralladura de cáscara de naranja ·  2 cucharadas de jugo de naranja […]